⠏LICENCIATURA
EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS⠼
¿QUE ES?
Es una carrera basada en el estudio sistemático de los métodos, normativas, calidad y nutrición de los alimentos ya sea en su instancia de producción como en su instancia de distribución, conservación e ingesta. El alumno se capacita en esta área pudiendo así comprometerse en el trabajo crítico, ético y con responsabilidad moral. Esta es una carrera con una duración estimada de tres a cuatro años y se ofrece en cursado presencial y en línea. (S/f). Inde2ed.com. (2022)
EN QUE CONSISTE
Existen varias normas y protocolos establecidos por los organismos públicos y privados que regulan la preparación de alimentos y bebidas para evitar la contaminación de estos. Los establecimientos como bares y restaurantes deben asegurarse de que cuentan con personal calificado para garantizar la correcta manipulación y preparación de los alimentos y bebidas
Formar profesionales en el área de la industria alimenticia y también se considera como una rama de la gastronomía, la cual brinda las herramientas y técnicas para poder trabajar en distintas áreas del turismo.
La industria de los alimentos las bebidas: requiere que los profesionales cuentes con la acreditación necesaria, a que la preparación de alimentos y bebidas requiere de conocimiento de higiene y manipulación de ambos para asegurar la salud de los consumidores finales. Asimismo, esta carrera prepara a los estudiantes a enfrentarse a las exigencias de dicha industria. Brinda la oportunidad a muchas personas de interactuar con diferentes culturas, abriendo el panorama y ayudando a desarrollar la creatividad al preparar muchos tipos de bebidas y alimentos de varios países.
(S/f). Inde2ed.com. (2022)
ECI.edu. (s/f). (2022)BENEFICIOS
Poder aplicar las herramientas interdisciplinarias que permitan ejecutar, desarrollar, planear y administrar un nuevo negocio.
Capacidad de estructurar un plan estratégico de negocio que sirva como plataforma para poder emprender un nuevo negocio de alimentos y bebidas.
Adquirir experiencia a través de nuevos proyectos, aprendiendo habilidades de liderazgo y trabajo en equipo para tomar decisiones.
Como estudiante en una de las carreras de alimentos y bebidas podrás tener la oportunidad de intercambiar con otras culturas, y al tratar con los alimentos y su infinidad de formas de preparación, podrás desarrollar tu gusto por la innovación, fomentando la creatividad. (S/f). Inde2ed.com. (2022)
Gmoser, N. (2022)Capacidad de adquirir distintas habilidades y talentos para poder trabajar o emprender en cualquier tipo de unidad de negocio de sector de alimentos y bebidas.
Habilidad para elaborar y diseñar un plan estratégico y propuestas de mercadotecnia centradas en la industria de alimentos y bebidas.
Análisis los diferentes tipos de mercado, la definición de conceptos, los comportamientos de consumo, los atributos de ventas y los diferentes canales de oferta de la industria de alimentos y bebidas.
Conocimiento para poder utilizar los distintos equipos de cómputo, ya sea hardware y software relacionados con los procesos administrativos y de costeos de alimentos y bebidas, para una mejora administración y control del negocio.
Desarrollo de la creatividad e innovación para poder ofrecer opciones nuevas a los clientes. (S/f). Inde2ed.com. (2022)
Corporate events. (2021)- Saber seleccionar y administrar los recursos de forma eficiente, desde las compras de los productos e insumos para crear un menú completo hasta el costeo por platillo
- Poder evaluar y detectar el estado, los métodos de conservación y la calidad de los insumos de alimentos y bebidas.
- Crear alimentos y bebidas de gran calidad y sabor a partir de los recetarios base, está a fin de poder crear recetas propias con el conocimiento adquirido y la creatividad.
- Aplicar la imaginación y el talento para poder crear alguna temática, en particular a los alimentos bebidas de ciertos eventos, así como la decoración.
- Coordinar a equipos de trabajo multidisciplinarios dentro del ramo de los alimentos y bebidas para eventos o negocios. (S/f). Inde2ed.com. (2022)
REFERENCIAS
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